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2012/10/27陪同金都餐飲集團接受經濟部施部長的訪視,金都餐飲集團的核心「金都餐廳」是中部地區知名且以台灣精緻本土餐飲文化為核心價值的國宴餐廳。該集團目前在南投縣埔里、竹山、台中市皆有服務據點,本次經濟部施顏祥部長與商業司游瑞德司長的拜訪重點,在於體驗金都所謂的文化餐飲內涵。
部長跟隨扈比其他拜訪長官提早15分鐘抵達,但是非常親民,親切的與金都餐廳經營團隊輕鬆的話家常。
金都餐廳林董事長對參訪長官進行簡報,說明金都集團的發展規劃與本土文化資源的結合。
參訪重點:實際品嘗具有文化背景的餐點,並由餐飲總監阿宏師介紹菜餚創作與食材選用背景與理念。
部長對於金都餐廳與廣興紙寮合作的食材"五行紙"相當有興趣,這個紙是可以吃的喔,放在湯裡非常美味。
部長聆聽金都餐廳的簡報及品嚐過具有文化內涵的餐點後,發表對金都餐廳發展的感想與期望。
參訪結束後,部長、司長與金都餐廳的台灣盤合影,這個台灣盤是金都餐廳與文化部共同合作開發的。
今日的參訪行程,施部長對於金都餐廳的發展大加讚揚,更提到台灣必須發揮以往具備彈性的應變活力與優勢的文化元素,朝服務化的發展才能開創出具有競爭力的產業。
後記:參訪當天其實是星期六下午,部長在參訪金都後,還要趕去台中工業區訪視,真的是一個默默認真拚經濟的部長!!
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